Главная Контакты Поиск Мы ВКонтакте Мы в Facebook Лента свежих статей
 
Вино и употребление

Вино и употребление

Вино и употреблениеЛегендарный напиток из плодов виноградной лозы имеет древнюю историю, своими корнями уходящую в глубь веков, даже обнаруживаемую по ископаемым отложениям миоценовой эпохи, которая насчитывает почти 15 млн. лет. Изыскания археологов свидетельствуют, что изготовление вина культивировалось еще примерно 10 000 лет назад, и ученые обладают неоспоримыми доказательствами, что в той же Месопотамии приблизительно 5000 лет назад существовало организованное виноградарство. Многие и египетские фрески демонстрируют процесс сбора винограда и некоторые детали изготовления вина. Характер этих картин передает атмосферу, в которой ощущается праздничное настроение изображенных на них людей, господствующее даже сейчас в винодельческих странах в сезон сбора урожая винограда.
 
 
Вполне ожидаемо, что процесс превращения сладкого виноградного сока в кисловатую пьянящую жидкость вместе с удовольствием от употребления сброженного сока, а также его насыщенный красный цвет побудили древних людей связать вино с волшебством, магией, богами, кровью и жизнью. В странах Средиземноморья и Ближнего Востока вино стало атрибутом священных обрядов.
 

Вино сегодня

Сегодня большинство людей употребляет вино, н связывая его ни с каким волшебством. Вино просто пьют для улучшения аппетита, применят в рецептах приготовления кулинарных блюд, да и на столе бокалы с красивым ароматным напитком смотрятся великолепно. Каждая уважающая себя хозяйка, принимая гостей, обязательно уделит должное внимание подбору пьянящего напитка в такой же степени, как и при готовке своих блюд.
 
Рынок вина сегодня достаточно насыщен, и даже перенасыщен. Среди всего этого многообразия и великолепия напитков следует руководствоваться не только своим вкусом, но и культурой употребления вина.
 
Например, в основном женщины предпочитают хорошие сухие красные вина с насыщенным вкусом и мягким послевкусием. Многие предпочитают легкие и терпкие вина. Кто-то любит сладкие или полусладкие вина с плотным, мясистым и мягким вкусом.
 

Первое знакомство с вином

Если вы только начинаете знакомиться с данным видом продукции, то это должен быть культурный напиток с давней историей и традициями. Попробуйте начать с грузинских вин. Они имеют демократичную цену, но в тоже время являются естественными для нашего региона, поскольку много-много десятилетий именно в Грузии создавались легендарные напитки для граждан советских республик. Попробуйте Саперави и вы окунетесь в эпоху древней Колхиды в момент, когда ладья аргонавтов с легендарным Гераклом на борту причалила к ее берегам.
 
Вино и употребление.СаперавиВино и употребление. Саперави
 
Потом попробуйте испанские вина, например, Opera Prima – оно увлечет вас своим послевкусием. Оно вам надолго понравится. Но не стоит останавливаться на какой-то одной марке, ведь достойных вин очень много и стоит попробовать как можно больше этого достойного напитка во всем его многообразии, чтобы найти то самое, что на долго станет вашим любимым столовым напитком.
 
Вино и употребление.Opera Prima
 
Иногда сухое вино моно подсластить, если букет нравится, а аналогичного сладкого варианта вина нет. Но в таком случае свой взор можно обратить к таким винам, как кагор. Наиболее известные марки Коблево и “Золотая амфора”, но предпочтительнее и вкуснее все же Коблево.
 
Вино и употребление. кагор Коблево Вино и употребление. кагор Золотая амфора
 

Каждому мероприятию свой напиток

К тому же каждое мероприятие или праздник заслуживает индивидуального подхода к подбору напитков. Например, молодежная вечеринка – здесь мы подразумеваем встречу культурных молодых людей, обладающих высокой культурой в поведении, может быть украшена легкими закусками и таким же легким вином, но с экзотическим для наших традиций вкусом. Это может быть вино Микадо со вкусом сливы или вишни – это прекрасный аперитив или дижестив. Рекомендуется подавать при температуре 14-16 С к суши, мясным блюдам, фруктам и легким десертам. Кстати, Микадо есть как сухое, так и полусладкое, поэтому будьте внимательны при выборе, и вы сможете подобрать вино на свой вкус.
 
 
 
Любую вечеринку украсят коктейли. Для приготовления самых простых коктейлей прекрасно подойдет вермут. И не надо думать, что Мартини – это единственно правильное решение. Да. Мартини – достойный напиток, но из-за некоторых вкусовых особенностей и сочетаемости с другими напитками, Мартини может понравится не всем. Даже если и понравится, то может быстро наскучить.
 
Вино и употребление. Мартини
 
В качестве альтернативы Martini можно взять вермут Trino Bianco – у него и вкус помягче и он не так быстро надоедает и прекрасно сочетается с апельсиновым соком.
 
Вино и употребление. Trino Bianco
 
Для более знаменательных событий, таких, как бракосочетание и свадьба, встреча Нового года, или мероприятие по случаю осуществления удачной сделки или окончания успешного финансового года компании – здесь безраздельно господствует такой напиток, как шампанское. Тут надо быть особенно внимательным, при выборе напитка, поскольку сейчас на рынке много низкосортной продукции, спекулирующей на десятилетиями сформировавшихся традициях у граждан на постсоветском пространстве. Поэтому попробуйте шампанское Martini – и вы не пожалеете. Оно увлечет вас своим качественным и прекрасным вкусом и, что очень важно, отсутствием последствий в продолжение следующего дня.
 
Вино и употребление. Мартини
 

Шато дэ Вин

Отдельную тему представляет вино Шато де вин. Правда, красиво звучит? На самом деле не многие догадываются, что это словосочетание означает.
Замковые вина – это совершенно особая категория французских вин. Эти вина производятся в старинных поместьях, эпицентром которых является замок – шато (по-французски «Chateau»).
 
В традиционном винном хозяйстве замка проходит полный цикл производства. Это от выращивания винограда до разлива вина в бутылки и последующей выдержки его в погребах замка. В каждом поместье традиции виноделия передаются из поколения в поколение, поэтому замковые вина обладают уникальным вкусом и ароматом. Если вы желаете окунуться в эпоху средневековых замков и рыцарей в кольчуге и латах, то непременно попробуйте Шато де вин.
 
Вино и употребление. Замковые вина Шато де винВино и употребление. Замковые вина Шато де вин
 
Такое вино предлагает буйный, красивый букет из вишни, сливы, ванили и дыма. Вкус насыщенный и мягкий, отличный баланс и мощные танины приводят к сильному и красивому финалу. Вино гармонично практически на момент продажи, но также имеет превосходный потенциал к развитию в течение последующих 5-10 лет. В этом вине есть все, что вы ожидаете от великого вина.
Виноград для создания вина собирают механическим путем, он проходит долгую мацерацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В течение 18 месяцев вино выдерживается в дубовых бочках.
 
И помните, что хорошие вина обладают наградами – серебряными и золотыми медалями, побеждая на различных дегустационных конкурсах, которые регулярно проводятся.
 
Рассказать абсолютно обо всех чудесных напитках за один раз не представляется возможным, к тому же это будет утомительно для наших прекрасных читательниц. Но мы обязательно будем и дальше знакомить наших читательниц с рецептурой приготовления глинтвейна и различных удивительных коктейлей, которые непременно украсят ваш праздничный стол или уютный интимный вечер при свечах с любимым человеком у зажженного камина.
 
 
Теги:  напитки
08.02.2015  |  Просмотров 306   
 

 
 
 




 
 
Рубрики
Книги по психологии
Красота и здоровье
Звезды и советы
Увлечения и творчество
Рецепты
Работа и бизнес
Видео
Владимир Баскаков о танатотерапии
Тесты психологические
Мы в соцсетях