Главная Контакты Поиск Мы ВКонтакте Мы в Facebook Лента свежих статей
 
Рецепт: Свинина по-итальянски

Свинина по-итальянски

Свинина по-итальянскиВремя приготовления:
50 минут
4 порции
 

Ингредиенты:

Свинина1 кг
Подсолнечное масло50 мл
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Помидоры3 шт.
Базилик (фиолетовый)1 пуч.
Чеснок6 зуб.
 
 

Описание рецепта - Свинина по-итальянски:

Это блюдо изумительно! Кусочки свинины, которые тушатся с ломтиками спелых томатов, чесноком и большим количеством свежего базилика, получаются невероятно сочными и мягкими, но и получившийся в процессе готовки томатный соус заслуживает вашего не меньшего внимания! Именно он делает мясо очень мягким и сочным! Есть несколько моментов, которые следует учитывать при приготовлении этого блюда: во-первых, мясо должно быть свежим (ни в коему случае не замороженным!!!); во-вторых, помидоры выбирайте сочные и спелые, мясистые и ароматные; в-третьих, базилик понадобится свежий, не сушеный, и как можно больше! Кстати, чесночка не жалейте;) Свинина, приготовленная таким образом, сочетается с любыми гарнирами, особенно с пастой и тушеными овощами! Рекомендую!
 
Шаг 1:
Свинина по-итальянски - приготовление
Для приготовления свинины по-итальянски нам понадобится свинина (мякоть), помидоры, свежий фиолетовый базилик, соль, чёрный молотый перец, чеснок, подсолнечное рафинированное масло.
 
Шаг 2:
Свинина по-итальянски - приготовление
Свинина1 кг
Свинину нарезаем достаточно крупными кусками.
 
Шаг 3:
Свинина по-итальянски - приготовление
Подсолнечное масло50 мл
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Обжариваем кусочки мяса на подсолнечном рафинированном огне, слегка посолив и поперчив в процессе. Обжаривать нужно не до корочки и не до готовности, мясо должно посветлеть.
 
Шаг 4:
Свинина по-итальянски - приготовление
Помидоры3 шт.
Этим временем помидоры моем, вырезаем плодоножки и нарезаем кусочками. Можно предварительно снять с них кожицу.
 
Шаг 5:
Свинина по-итальянски - приготовление
Базилик (фиолетовый)1 пуч.
Пучок хорошего свежего базилика моем под струёй проточной воды, обрываем листики и нарезаем их не слишком мелко.
 
 
 
Шаг 6:
Свинина по-итальянски - приготовление
Чеснок6 зуб.
Чеснок чистим и, надавив на каждый зубчик плоской стороной ножа, подготавливаем к дальнейшему использованию.
 
Шаг 7:
Свинина по-итальянски - приготовление
Итак, к этому времени свинина обжарилась. Всыпаем в сковороду помидоры.
 
Шаг 8:
Свинина по-итальянски - приготовление
 
Свинина по-итальянски
 
Накрываем сковороду крышкой и даём кусочкам помидоров пустить сок, периодически перемешивая во время тушения.
 
Шаг 9:
Свинина по-итальянски - приготовление
Добавляем чеснок.
 
Шаг 10:
Свинина по-итальянски - приготовление
 
Свинина по-итальянски
 
Также закладываем к мясу базилик.
 
Шаг 11:
Свинина по-итальянски - приготовление
 
Свинина по-итальянски
 
Перемешиваем содержимое сковороды и, держа её на сильном огне, даём соусу закипеть.
 
Шаг 12:
Свинина по-итальянски - приготовление
 
Свинина по-итальянски
 
После делаем огонь самым минимальным как только это возможно и готовим блюдо под крышкой около 30-40 минут (до загустения соуса).
Свинина по-итальянски готова! Подаём кусочки мяса в томатном соусе с гарниром в качестве второго блюда!
 
Свинина по-итальянски
 
 
31.01.2015  |  Просмотров 1578   
 

 
 
 




 
 
Рубрики
Книги по психологии
Красота и здоровье
Звезды и советы
Увлечения и творчество
Рецепты
Работа и бизнес
Видео
Снижаем негативное влияние Интернета и телевидения на детей и подростков
Тесты психологические
Мы в соцсетях