Главная Контакты Поиск Мы ВКонтакте Мы в Facebook Лента свежих статей
 
Сочники с творогом

Сочники с творогом

Поделюсь с вами вкусным, мягким и воздушным рецептом сочников с творогом.
Вообще творог - это классическая начинка для сочников, но не принципиальная. Многие делают их с яблоками, капустой и т.д. Хотя, это уже не сочники, а пирожки.
 
 

Для приготовления сочников нам понадобится

Для теста
700 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя или же 0,5 ч.л. соды
2 яйца
180 гр. сахара
2 щепотки соли
150 гр мягкого масла
200 гр. сметаны.
 
Для начинки
400 гр. творога
1 яйцо и 1 белок (желток нам пригодится для смазки)
1 ст.л. муки
2 ст.л. манки
50 гр. сметаны
100-120 гр. сахара
1 п. ванильного сахара.
 

Приготовление

Взбить яйца, соль, сахар и сметану.
Добавить мягкое масло (можно предварительно растопить). Взбить все вместе.
Муку размешать с разрыхлителем (или содой) и замесить тесто с ранее приготовленной массой. Тесто необходимо вымешивать руками. Оно должно быть мягкое.
 
Все ингредиенты начинки хорошо перемешать.
 
Тесто раскатать толщиной примерно 13 млм. и вырезать кружочки подручным средством (у меня чашка) диаметром 10-12 см.
На кружок положить начинку и сложить. Защиплять края не нужно, просто немного придавить. Начинка не вытечет, не волнуйтесь.
Перед выпечкой смазать желтком.
 
Противень застелить пергаментной бумагой. Выпекать при 200 градусах в духовке примерно 25 минут, в разогретом аэрогриле - 15.
Сочники охладить на решетке.
 
И приятного чаепития!
 
 
Источник: http://marafet.net
 
06.12.2011  |  Просмотров 328   
 

 
 
 




 
 
Рубрики
Книги по психологии
Красота и здоровье
Звезды и советы
Увлечения и творчество
Рецепты
Работа и бизнес
Видео
Гайтана и Ицхак Пинтосевич передают алгоритм УСПЕХА
Тесты психологические
Мы в соцсетях