Главная Контакты Поиск Мы ВКонтакте Мы в Facebook Лента свежих статей
 
Кабачки фаршированные с сыром и сметаной

Кабачки фаршированные с сыром и сметаной

 
Фаршированные кабачки с сыром
 
В детстве я любила пускать по весенним ручейкам шустрые бумажные кораблики) Пасмурная, переходная от осени к зиме пора оживила в памяти милые сердцу картинки. Поддавшись побуждению расцветить серые деньки насыщенными красками, я вдохновилась на приготовление вкусного, сочного и яркого блюда из овощей)

Фаршированные кабачки с сыром
Ингредиенты:
• 1 кабачок
• 2 средние луковицы
• 6 морковок
• 1 крупный помидор
• 2 сладких болгарских перца
• четвертинка головки корневого сельдерея
• 4 ст. ложки сметаны
• твердый сыр
• растительное масло
• соль

Кабачок разрежьте вдоль. Кожицу с него снимать не нужно, чтобы кораблики не прохудились, рассекая бурные океанские воды. Удалите из половинок кабачка семечки. Отделите часть мякоти (я воспользовалась столовой ложкой), чтобы бортики и донышко стали более тонкими. Только не увлекайтесь ― хрупкие суденышки не выдержат шторма) Извлеченную кабачковую мякоть нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной терке.

Фаршированные кабачки с сыром

Сельдерей измельчите. Перец нарежьте некрупными кусочками.

Фаршированные кабачки с сыром

Приступайте к приготовлению начинки ― ценного и вкусного груза для кабачковых трюмов) Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом мелко нарезанный лук, припустите.

Фаршированные кабачки с сыром

Далее с интервалом в 2–3 минуты добавляйте последовательно морковь…

Фаршированные кабачки с сыром

… мякоть кабачка и сельдерей…

Фаршированные кабачки с сыром

… перец ― уже получается яркая феерия цвета!

Фаршированные кабачки с сыром

Добавьте нарезанный кубиками помидор.

Фаршированные кабачки с сыром

Посолите овощи и тушите на сковороде как минимум 30 минут ― они должны хорошо размягчиться, чтобы в готовом блюде не попадались твердые кусочки.

Выложите половинки кабачков на противень. Я предварительно не смазывала его маслом ― донышки не припеклись)

Фаршированные кабачки с сыром

Аккуратно наполните кораблики овощным фаршем ― заполните углубления и поместите оставшуюся начинку поверх горкой.

Фаршированные кабачки с сыром

Посыпьте сверху тертым сыром и выложите по 2 столовые ложки сметаны на каждую половинку кабачка. У меня получились полоски из сметаны, а можно равномерно распределить ее по всей поверхности начинки. Теперь смело отправляйте кораблики в духовку ― запекайте блюдо около 30 минут.

Фаршированные кабачки с сыром

Проверка готовности ― хорошо размягченная мякоть бортиков и золотистая корочка на кожице кабачка.

Фаршированные кабачки с сыром

Приятного аппетита!
 
 
 
 
Источник: http://marafet.net
 
06.12.2011  |  Просмотров 267   
 

 
 
 




 
 
Рубрики
Книги по психологии
Красота и здоровье
Звезды и советы
Увлечения и творчество
Рецепты
Работа и бизнес
Видео
Встречи с Лиз Бурбо, часть 2
Тесты психологические
Тест Приступ гнева
01.04.2013  |  Просмотров 1237   
Тест Волшебная нумерология
21.03.2013  |  Просмотров 2494   
Мы в соцсетях